В России производство красной икры опережает ее потребление. К такому выводу пришли в Росрыболовстве, проанализировав выпуск деликатеса и его реализацию на внутреннем рынке, сообщает «КазахЗерно.kz».
По оценке отраслевого агентства, за первые 9 месяцев в РФ произвели 20,7 тыс. тонн лососевой икры, что почти в два раза больше, чем было за тот же период минувшего года.
В Росрыболовстве считают, что в среднем ежегодно внутрироссийский рынок потребляет порядка 16–17,5 тыс. тонн. Соответственно, за январь-сентябрь уже выпущено на 25% больше деликатеса, чем нужно российским потребителям.
По данным Росрыболовства, к настоящему моменту на Дальнем Востоке добыто почти 538 тыс. тонн лососевых, что на 20% больше, чем годом ранее. Это третий по значимости показатель в истории российского промысла.
В текущем году РФ экспортировала 234 тонн красной икры. В сравнении с прошлым годом объемы снизились на 79%.
