Садковая аквакультура добралась и до Казахстана. Для нас – она еще внове в отличие стран американского континента и особенно Юго-Восточной Азии – дело привычное. Выращивают рыбу в садках по-разному. Традиционно-семейным и контролируемым способом (как в большинстве азиатских стран) и на современных крупнейших производствах, к примеру, лососевых и форели в Норвегии и Чили.
Можно по-разному относиться к продукции, выращенной в садках. Однако за аквакультурой, видимо, учитывая истощение рыбных ресурсов и загрязнение мирового океана плюс растущее население – будущее.
К тому же, по подсчетам специалистов, в Казахстане существует немалый потенциал для развития этого направления. Но какие перспективы у ВКО?
– В Восточно-Казахстанской области можно выращивать 16 тысяч тонн садковой рыбы в год, – отметил заместитель председателя правления по науке Ассоциации рыбных хозяйств РК, кандидат биологических наук Серик Тимирханов. Гость из Алматы прибыл в Усть-Каменогорск, чтобы провести обучающий семинар «Садковое выращивание рыбы».
Приведенная цифра звучит особенно впечатляюще на фоне другой. В 2018 году в РК было произведено, проинформировал докладчик, всего 5 тыс. тонн рыбы в садках. С другой стороны в ВКО, где сосредоточено 40% водных ресурсов страны, заниматься рыбоводством сам бог велел, отмечает собкор «КазахЗерно.kz».
Интерес к этой сфере у предпринимателей региона есть. Поэтому семинар, организованный Палатой предпринимателей ВКО совместно с областным управлением природных ресурсов и территориальной инспекцией животного мира в рамках заказа Центра компетенций «Атамекен», собрал достаточно желающих узнать премудрости садкового выращивания рыбы.
Заодно бесплатно получить консультацию от профи в своем деле. Серик Тимирханов является директором ТОО «Аква Альянс» (Алматы), которое не первый год занимается производством кормов, аквакультурой и консалтингом в этом направлении.
– Я сэкономил, наверное, полмиллиона тенге, посетив семинар, – сообщил в разговоре с собкором агентства «КазахЗерно.kz» Денис Морозов из ТОО «Эко-Арман» Бородулихинского района. Товарищество налаживает разведение и переработку в дальнейшем карповых близ Шульбинского водохранилища.
Начинающего предпринимателя интересовали вопросы борьбы с ондатрой и бакланами, которые не прочь «на халяву» полакомиться рыбкой из садков, какой вид рентабельней разводить. На все получил исчерпывающие ответы, а также узнал, что камыш можно использовать на корм рыбе, заготавливая силос.
Стереотипы
У многих потребителей после просмотра фильмов о том, в каких садковых условиях выращивают было полюбившегося им пангасиуса (морской язык) в Китае или Вьетнаме аппетит, что называется, пропал. Смущает также, что всю рыбу, выращиваемую в промышленных объемах, «подкармливают» гормонами и антибиотиками. В том числе рыбью аристократию – семгу форель и других сиговых.
Вывод отсюда – покупать продукцию у случайных торговцев, да еще нелегально этим занимающихся, не стоит. Лучше пойти в магазин, где есть необходимые документы. Кстати, в одной тушке рыбы, прошедшей контроль, гормон роста находится, как утверждают специалисты, в ничтожно малой дозе.
Среди населения сложился устойчивый стереотип, что рыба, выращенная в искусственных условиях, уступает по питательной ценности обитающей в естественной среде.
– Зависит от того, какой корм. Если он сбалансированный, то отличие минимальное,– говорит Серик Ракишжанович.
Еще один стереотип – выращивать рыбу в садках можно запросто. Ведь для этого подходят любые водоемы: искусственные, естественные, из перечня рыбохозяйственных и другие. Есть какие-то ограничения, но они не столь существенные. Однако это тоже заблуждение.
Садковая правда
Аквакультура, как и любое другое дело, требует к себе ответственного отношения. Чтобы производство заработало, принося доход, надо вначале хорошо вложиться. Это подтверждают слова начальника инкубационного цеха ТОО «Шыгыс Универсал» Дмитрия Фарафонтова, где участники семинара познакомились с особенностями инкубации икры лососевых.
– Затратно и сложно. Мы еще на стадии развития, прибыли пока нет, – сообщил он.
Предприятие занимается садковым выращиванием форели третий год. Для организации инкубатора выкупили некогда производственное здание на левом берегу Иртыша, отремонтировали.
В цехе 6 ванн, в которых в момент нашего появления уже плавали выведенные из икринок мальки. Но и немалая часть чуть пошевеливалась на дне. Такое расслоение объяснилось особенностями развития мальков лососевых. Вверху плавали, кто вывелся раньше, внизу «прохлаждались», кто позже (еще не рассосался желточный мешочек).
В цехе установлена современная автоматизированная система инкубации. При изменении заданных параметров (температуры воды, содержания кислорода и др.) срабатывает сигнализация.
– Мальков выращиваем до 3 граммов, потом на специальной машине перевозим в садковое хозяйство близ села Ново-Троицкое, – сообщил Дмитрий.
Сегодня в ВКО всего три садковых хозяйства, то есть остается практически непаханое поле деятельности для других.
Однако если начинать, то сначала нужно подготовиться, в чем и помог прошедший семинар. Его участники в подробностях узнали об особенностях садкового го рыбоводства, основных требованиях к качеству водной среды, инкубации икры, выращивании товарной продукции, о специфике кормления и роста рыб, профилактике заболеваний, контроле и учете.
Знакомство с конструкциями садков предварил небольшой исторический экскурс. Из слайдов видно, что в одних странах далеко ушли от китайского прообраза садка в виде четырех кольев и натянутой между ними тряпки, возраст которого более двух тысяч лет. В других – он в ходу и сейчас.
Ценная информация
В ходе семинара слушатели узнали, не только с чего начинать, но также о видах государственной поддержки аквакультуры в РК. В том числе, о субсидиях на корма в зависимости от вида разводимой рыбы.
Есть также ряд преференций для экспортеров от АО «Казцентр индустрии и экспорта». Например, в стране экспорта полностью оплачивается содержание склада и офиса и зарплата одному сотруднику, а также расходы на участие в выставках, проезд и проживание. Также есть возможность получить инновационные гранты на развитие до 500 млн тенге. Правда, лишь после того, как сам предприниматель вложит в свое дело 50% собственных средств.
Одним из самых полезных стал совет для будущих и настоящих садковых рыбоводов взять во внимание или перейти на специальный налоговый режимом для СХТП в АПК. Эта мера господдержки позволяет получить экономию в размере 30% от суммы начисленных налогов.
Общее мнение о прошедшем семинаре можно выразить словами мастера-рыбовода Бухтарминского нерестово-выростного хозяйства Баглана Журтбаева:
– Мероприятие очень актуальное и полезное, и не только для новичков в этом деле!
