В Россельхознадзоре рассказали о качестве зерна: согласно данным, мониторинга урожая-2021, оно выросло в сравнении с сезоном-2020.
Как передает собкор «КазахЗерно.kz», так, доля мягкой пшеницы третьего класса увеличилась с 32% до 41% в этом году. При этом доля мягкой пшеницы четвертого класса в сравнении с прошлым годом выросла с 40,6% до 44,6%.
Также отмечается рост качества и по ячменю. Если годом ранее доля зерна третьего класса была 40,3%, то в текущем году она достигла 52,4%. Качество ржи тоже увеличилось: согласно мониторингу, она составила 17,1%, что почти на 6% больше, чем было в 2020 году.
В Россельхознадзоре напомнили, что зерно 1 – 3 классов применяется для производства хлебобулочной продукции, так что увеличение качества зерна позитивно скажется на этой сфере.
