Разные виды мяса КРС, а именно котировки мяса КРС в живом весе и котировки мяса КРС на откорме завершили февраль с разным результатом. Первые снизились, а вторые получили положительное развитие. В январе все было наоборот. Мясо в живом весе тогда выросло, а телятина опустилась. Только котировки свинины демонстрируют стабильный и высокий рост два месяца подряд почти в одинаковой пропорции. В январе котировки свинины набрали более четырнадцати процентов, а в феврале чуть менее того. Повышение свинины на мировом рынке обусловлено его высоким спросом, прежде всего со стороны Китая.
В начале февраля мясные котировки на бирже СМЕ консолидировали свое движение в рост. В первой части месяца котировки разных видов КРС и свинины повысились вместе. Котировки мяса КРС в живом весе поднялись в январе, а за две недели феврале продвинулись дальше вверх. Котировки мяса КРС на откорме за прошлый месяц снизились, а в феврале развернулись на повышение. Но, наиболее высокий рост продемонстрировали котировки свинины. К концу января 2021 года котировки свинины превзошли максимумы прошлого января. Теперь они освоили новые ценовые рекорды.
Во второй части февраля произошла некоторая корректировка на срочном рынке мяса КРС. Котировки мяса КРС в живом весе изменили тренд развития, повернули с повышения на снижение и опустились в пределах четырех процентов. Котировки мяса КРС на откорме продолжили рост, но снизили его динамику почти в два раза. Котировки свинины опять превзошли пропорции повышения КРС, но уже не так существенно как в первой половине месяца. Напомним, после взрывного подъема в январе, в первой половине феврали они добавили к своей стоимости еще более одиннадцати процентов.
Всего в феврале котировки мяса КРС в живом весе опустились с 1,2185 до 1,2 доллара за фунт или на 1,5%. Котировки мяса КРС на откорме поднялись с 1,3773 до 1,4257 доллара за фунт или на 3,5%. Котировки свинины выросли с 0,7665 до 0,8715 доллара за фунт или на 13,7%, — передает «КазахЗерно.kz».
Динамика мяса КРС и свинины на бирже СМЕ в феврале
| Товар | Биржа | Единица измерения | 29 января | 5 февраля | 12 февраля | 19 февраля | 26 февраля | 29 января-26 февраля % |
| Мясо КРС в живом весе | СМЕ | Доллар/фунт | 1,2185 | 1,2378 | 1,2518 | 1,2368 | 1,2 | 98.5 |
| Мясо КРС на откорме | СМЕ | Доллар/фунт | 1,3773 | 1,3828 | 1,4085 | 1,4268 | 1,4257 | 103,5 |
| Свинина | СМЕ | Доллар/фунт | 0,7665 | 0,803 | 0,852 | 0,845 | 0,8715 | 113,7 |
1 фунт = 0,45359237 кг
Январь принес котировкам мяса КРС и свинины противоречивые результаты. Если в декабре котировки КРС повышались, а котировки свинины снижались, то в январе тренд их развития смешался иным образом. Котировки мяса КРС на откорме в течение месяца двигались в разных направлениях, но в итоге повысились более чем на пять процентов. Котировки мяса КРС на откорме начали падать сразу и достаточно глубоко, но во второй половине периода частично отыграли стоимость, но, в общем, за январь потеряли почти три процента. В Наибольшей степени за месяц выросли котировки свинины – почти на пятнадцать процентов. Они по нарастающей поднимались почти весь период, и только однажды за неделю откатились назад. К концу января котировки свинины превзошли максимумы прошлого января.
Всего в январе котировки мяса КРС в живом весе повысились с 1,1498 до 1,2185 доллара за фунт или на 6%. Котировки мяса КРС на откорме снизились с 1,4232 до 1,3773 доллара за фунт или на 3,2%. Котировки свинины выросли с 0,6695 до 0,7665 доллара за фунт или на 14,5%.
