Январь принес котировкам мяса КРС и свинины противоречивые результаты. Если в декабре котировки КРС повышались, а котировки свинины снижались, то в январе тренд их развития смешался иным образом. Котировки мяса КРС на откорме в течение месяца двигались в разных направлениях, но в итоге повысились более чем на пять процентов. Котировки мяса КРС на откорме начали падать сразу и достаточно глубоко, но во второй половине периода частично отыграли стоимость, но, в общем, за январь потеряли почти три процента. В Наибольшей степени за месяц выросли котировки свинины – почти на пятнадцать процентов. Они по нарастающей поднимались почти весь период, и только однажды за неделю откатились назад. К концу января котировки свинины превзошли максимумы прошлого января.
В первой половине января с 25 декабря по 15 января динамика срочного рынка мяса КРС и свинины стала резче, чем в декабре, как в сторону повышения, так и снижения. За более короткий период января котировки мяса КРС в живом весе выросли в большей степени, чем за весь декабрь. Траектория движения мяса КРС в живом весе была отмечена и ростом и падениями. Котировки мяса КРС на откорме в декабре тоже выросли, но в первой половине января не только потеряли завоеванные позиции, но ушли еще дальше вниз. Это мясо КРС падало до 15 января три недели подряд. Котировки мяса свинины в декабре немного снизились, но за период начала января значительно повысились – более чем на восемь процентов. Но пока они не достигли максимума прошлого 2020 года, который пришелся на середину прошлого января.
Во второй части января котировки мяса КРС и свинины выровняли тренд развития в сторону повышения. Котировки мяса КРС в живом весе, которые в первой половине месяца повысились почти на три процента, продвинулись дальше вверх примерно в той же пропорции к окончанию января. Траектория движения котировок мяса КРС в живом весе не была прямой. К 22 января они взлетели вверх, но к 29 января сдали назад. Котировки мяса КРС на откорме после снижения взяли курс на повышение ставок и выросли почти на полтора процента. Котировки мяса свинины опять поднялись, но уже в меньшей динамике, чем в начале января. В отличие от мяса КРС, свинина двигалась вверх две недели подряд.
Всего в январе котировки мяса КРС в живом весе повысились с 1,1498 до 1,2185 доллара за фунт или на 6%. Котировки мяса КРС на откорме снизились с 1,4232 до 1,3773 доллара за фунт или на 3,2%. Котировки свинины выросли с 0,6695 до 0,7665 доллара за фунт или на 14,5%, — передает «КазахЗерно.kz».
Динамика мяса КРС и свинины на бирже СМЕ в январе
| Товар | Биржа | Единица измерения | 25 декабря | 1 января | 8 января | 15 января | 22 января | 29 января | 25 декабря-29 января |
| Мясо КРС в живом весе | СМЕ | Доллар/фунт | 1,1498 | 1,1503 | 1,1448 | 1,182 | 1,2253 | 1,2185 | 106,0 |
| Мясо КРС на откорме | СМЕ | Доллар/фунт | 1,4232 | 1,4023 | 1,3682 | 1,3582 | 1,4415 | 1,3773 | 96,8 |
| Свинина | СМЕ | Доллар/фунт | 0,6695 | 0,7028 | 0,687 | 0,7265 | 0,7615 | 0,7665 | 114,5 |
1 фунт = 0,45359237 кг
После всеобщего ноябрьского повышения котировок мяса КРС и свинины, в декабре котировки свинины вышли из этого дружного строя и снизились, но незначительно, не более, чем на половину процента. В первой части декабря они повышались, а во второй его части повысились, но не смогли добраться до первоначальной стоимости. Котировки мяса КРС в живом весе и котировки телятины опять повысились, но значительного сбавили пропорции роста. Котировки мяса КРС на откорме повысились в чуть большей степени, нежели котировки мяса КРС в живом весе. Динамика роста этих позиций была изменчивой, они то опускались, то поднимались в течение периода четырех недель. Все котировки мяса к концу года не смогли восстановить уровень стоимости на начало января 2020 года.
Всего в декабре котировки мяса КРС в живом весе повысились с 1,1325 до 1,1498 доллара за фунт или на 1,5%. Котировки мяса КРС на откорме поднялись с 1,3982 до 1,4232 доллара за фунт или на 1,8%. Котировки свинины упали с 0,6725 до 0,6695 доллара за фунт или на 0,4%.
