Объем произведенной молочной продукции за первые девять месяцев этого года вырос на 11 млрд. тенге, до 225,2 млрд. Показатель индекса промышленного производства уже 2 года находится на уровне 101,8%, что ниже общего индекса пищевой продукции в Казахстане –103,3% в 2018г и 102,5% в 2019 году.
Объем «молочки» от общего количества продукции в стране составляет 18,8%. В прошлом году объемы производства молочной продукции поднялись до 284,9 млрд. тенге с 240,2 млрд. в 2017.
Жидкое обработанное молоко и сливки значительно увеличили производство с 387400 до 416400 тонн. Индекс промышленного производства оказался на уровне 107,5%. Увеличилось изготовление сыров и творога – с 20700 тонн до 21800. ИПП показал уровень 105,6%. Количество произведенного сливочного масла и спредов увеличилось с 13700 до 14300 тонн при ИПП 104,1%. Показатели остальных молпродуктов составили 165000 тонн вместо 166900 тонн годом ранее, уровень ИПП – 101,1%.
Вопреки росту производства молочной продукции, цены тоже заметно увеличились.
Рекордсменом по росту цены оказалось пастеризованное молоко с жирностью 2,5%. За год оно прибавило 12,2% и поднялось в среднем до 238,2 тенге за литр. На 10,7% и 10,5% увеличилась цена сычужного сыра (2700 тенге за килограмм) и сливочного масла (2300 тенге за килограмм).
Единственным продуктом, у которого снизилась цена, оказался творог – всего 0,2%, до 1600 тенге за килограмм.
Вслед за повышением стоимости молочных продуктов снизилось их потребление. Молоко и молочные продукты за год стали покупаться реже на 3,8%. Данная ситуация наблюдается в 12 регионах Казахстана из 17. Сильнее всего этот показатель снизился в Шымкенте – сразу на 26,1% (до 51,4 литра), следом идет Мангистауская область (меньше на 10,9%) и Павлодарская (меньше на 10,5%). В среднем их потребление на одного человека составило 63,3 литра (килограмма).
Портал «КазахЗерно.kz» напоминает, что с начала 2020 года молоко будет проверяться на содержание следующих веществ: антибиотики, бактерии и соматические клетки. Причем фермеры должны будут делать это самостоятельно, купив дорогое оборудование. Специалисты считают, что это может значительно увеличить стоимость пастеризованного молока.
Значит появились искусственные молочные монополисты ! Это называется сговор монополистов! Искусственные монополии появляются в результате сговора компаний. Это происходит с целью монополизации, захвата значительной доли на рынке.